Wie wichtig ist der ORP Wert?

Hohe positiver ORP = Desinfektionskraft

Ein hoher positiver ORP wird in der Abwasserbehandlung erwünscht, Pools und Bäder, weil: je höher der ORP, desto mehr tritt die Oxidation auf, wodurch die Bakterien und unerwünschte pathogene Stoffe abgetötet werden, indem Elektronen aus der Bakterien-DNA, Zellmembranen und -proteine gestohlen werden.1 Chlorine wird dem Wasser zugegeben, weil es ein hohes positives ORP hat und somit ist eine wirksam desinfiziert.2 es ist der hohe ORP von elektrolysiertem Oxidations Wasser, dass es gegen Bakterien wirksam macht 3 Oxygen (Sauerstoff) hat auch einen hohen ORP wert 4 und kann DNA und Proteine schädigen 5 molekularer Wasserstoff weist einen sehr niedrigen ORP 6 und ist somit ein Reduktionsmittel oder Antioxidans.7

ORP Wert aus Trinkwasser: Auswirkungen auf die Gesundheit

Wie bei Pools und Spas wird die Trinkwasserqualität auch durch nationale Standards bestimmt. Allerdings ist ORP eine nicht standardisierter Indikator. Chlor wird in der Regel dem Wasser hinzugefügt, um es zu trinken, weil es ein hohes positives ORP hat, es daher oxidiert und die Bakterien zerstört , die für Menschen schädlich sind 2, Wie auch immer, das ORP des inneren Milieus einer gesunden Person ist immer auf der reduktiven Seite, 8, 9 mit einigen Redoxpaaren unter -350 mV.10

 

 

Hoher Minus ORP Wert = Kraft von Elektronen und hohe elektrische Energie

Daher wäre es - mit Blick auf die Gesundheit, sinnvoll, dass das optimale Trinkwasser ein negatives ORP aufweist. Trinkwasser mit einem positiven ORP geht auf Kosten der elektrischen Energie der Zellmembranen.10-11 Normales Leitungswasser, Mineralwasser, Regenwasser, und so weiter, haben ein positives ORP das in der Regel zwischen 200-400 mV liegt, 8 und teils sogar höher al 500-600 mV je nach Location.12 Tatsächlich hat sich Leitungswasser als ein energieloses Pro-oxidans erwiesen.13 Es wurde in einer Studie gezeigt, dass Mineralwasser um 6- 19 % den intrazellulären Redox-Zustand nach oben verschiebt , während 6 Wasser HOCl enthält,(aus der Zugabe von Chlor)was den Redox Zustand um 15 – 25 % verschiebt.

ORP des Trinkwassers: Eine Empfehlung

Eine niedriger ORP Wert ist auch bei bestimmten menschlichen biologischen Flüssigkeiten zu erkennen.15-16 Die Mundflüssigkeit eines gesunden Menschen und die Muttermilch haben beide einen negativen ORP Wert von etwa -70 mV, 8 , genau so wie frisch zubereitete Frucht- und Gemüsesäften wie Karottensaft ein ORP von -50 mV aufweist. 8 Okouchi und seine Kollegen 15 haben den ORP mit einem Sortiment von physiologischen Proben von gesunden Personen einschließlich: Haut, Blutplasma, Fruchtwasser, Speichel und Urin gemessen. Sie fanden heraus, dass alle diese reduktiven Eigenschaften hatten.

 

 

 

Sie haben auch eine Vielzahl von frischen Lebensmitteln und eine Auswahl an Obst und Gemüse getestet und stellten fest, dass sie alle reduktiven Eigenschaften aufwiesen. Die Forscher haben auch festgestellt, dass eine Redox-Messung, auch den Grad der Frische nachweisen kann.

   

Es wurde auch beobachtet, dass viele kommerzielle Getränke und das öffentliche Leitungswasser oxidative Eigenschaften aufwiesen.

   

Aufgrund dieser Beobachtungen schlugen die Autoren eine funktionelles Wasser mit reduktiven Eigenschaften vor, das als VitalWasser klassifiziert werden kann, weil es analog zu physiologischen und biologischen Flüssigkeiten wäre, sowie die vielen Lebensmitteln, die für Wachstum und Entwicklung erforderlich sind. Abschließend empfehlen sie, dass das Wasser reduktive Eigenschaften aufweisen sollte, die "weniger stimulierend auf den menschlichen Körper" einwirken.

 

 Wie jedoch bereits erwähnt ist die chemische Spezifikation wichtiger als der ORP-Wert. Nur weil Wasser eine niedrigen oder negativen ORP hat, bedeutet es nicht, dass es physiologische oder biologische antioxidativen Wert hat. Tatsächlich kann etwas mit einem negativen ORP giftig sein, und etwas mit einem positiven ORP tatsächlich therapeutisch sein 


Referenzen

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  1. Strand, R. L., & Kim, Y. (1993). ORP as a measure of evaluating and controlling disinfection in potable water. In Proceedings of AWWA Water Quality Technology Conference. Miami, Fla. (pp. 1239-1248).

  2. Venkitanarayanan, K. S., Ezeike, G. O., Hung, Y. C., & Doyle, M. P. (1999). Efficacy of electrolyzed oxidizing water for inactivating Escherichia coli O157: H7, Salmonella enteritidis, and Listeria monocytogenes. Applied and Environmental Microbiology, 65(9), 4276-4279.

  3. Lie, E., & Welander, T. (1994). Influence of dissolved oxygen and oxidation-reduction potential on the denitrification rate of activated sludge. Water Science and Technology, 30(6), 91-100.

  4. Halliwell, Barry, and Okezie I. Aruoma. "DNA damage by oxygen-derived species Its mechanism and measurement in mammalian systems." FEBS letters 281.1 (1991): 9-19.

  5. SHIRAHATA, S., KABAYAMA, S., NAKANO, M., MIURA, T., KUSUMOTO, K., GOTOH, M., HAYASHI, H., OTSUBO, K., MORISAWA, S. & KATAKURA, Y. (1997). Electrolyzed-reduced water scavenges active oxygen species and protects DNA from oxidative damage. Biochemical and Biophysical Research Communications 234, 269-274.

  6. NAKAO, A., SUGIMOTO, R., BILLIAR, T. R. & MCCURRY, K. R. (2009). Therapeutic Antioxidant Medical Gas. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 44, 1-13.

  7. GONCHARUK, V. V., BAGRII, V. A., MEL'NIK, L. A., CHEBOTAREVA, R. D. & BASHTAN, S. Y. (2010). The use of redox potential in water treatment processes. Journal of Water Chemistry and Technology 32, 1-9.

  8. Orignal Russian Text V.V. Goncharuk, et al. 2010, published in Khimiya in Tekhnologiya Vody, 2010, Vol. 32, No. 1, pp. 3-19

  9. O. Bergeim, et al. Oxidation-reduction potentials of the contents of the intestinal tract. Journal of Bacteriology. V 49, No. 5, p. 453-458. May 1948.

  10. V.I. Prilutsky, et al. Electrochemically activated water: anamalous properties, mechanism of biological action. M. VNIII of Medical Engineering, p 232. Moscow 1997)

  11. As tested by AquaSciences LLc

  12. HIRAOKA, A., TAKEMOTO, M., SUZUKI, T., SHINOHARA, A., CHIBA, M., SHIRAO, M. & YOSHIMURA, Y. (2004). Studies on the properties and real existence of aqueous solution systems that are assumed to have antioxidant activities by the action of "active hydrogen"'. Journal of Health Science 50, 456-465.

  13. S. Shirahata, et al. Anti-oxidative water improves Diabetes. E. Lindner-Olsson et al (eds.). Animal Cell Technology: From Target to Market, 574-577, 2001 Kluwer Academic Publishers. Printed in the Netherlands.

  14. OKOUCHI, S., SUZUKI, M., SUGANO, K., KAGAMIMORI, S. & IKEDA, S. (2002). Water desirable for the human body in terms of oxidation-reduction potential (ORP) to pH relationship. Journal of Food Science 67, 1594-1598.

  15. Rael, Leonard T., et al. 2009. Injury severity and serum amyloid A correlate with plasma oxidation-reduction potential in multi-trauma patients: a retrospective analysis. Scandinavian Journal of Trauma, Resuscitation and Emergency Medicine.